Никулден е! Честит празник на всички именници!
Ето една скромна рецепта за пълнен никулденски шаран.
Продукти:
Шаран – около 2 кг.
0,5 кг лук 1,5 ч.ч счукани орехи 0,200 кг гъби /ако искате, аз слагам/
0,100кг кашкавал на кубчета /ако не постите/
черен пипер и девесил/
Шарана се изчиства, осолява и се отрива с лимонов сок, като парчетата лимон слагате вътре в него, отгоре и отдолу. Така престоява поне 1 час в хладилника.
В това време задушавате нарязавия лук в 1к.ч. олио, прибавяте счуканите орехи, разбърквате около 1 минута и сваляте от котлона. Като се поохлади прибавяте гъбите, кашкавала, сол на вкус и подправките. Зашивате шарана с червен конец /за здраве и благополучие на семейството / и го поставяте в намазана тава. Наливате около 200 мл вода, покривате шарана с резенчета лимон и печете на 200 оС за около 30-40 мин /зависи от фурната/.
Ако видите, че започва да се препича отгоре, покрийте го с фолио.
Весел празник и много настроение!
(Като стане готов, тук ще поставя и снимка.)
Ето го и готовия пълнен шаран. Този път се поизложих.Препекох го. С фолиото закъснях. На външен вид не стана както трябва, но на вкус е превъзходен.
