Mitkoivanov's Weblog

юли 22, 2011

ХАЙДУШКИ КЕБАП – кратка рецепта

Filed under: Фотография, кулинария — Етикети:, , — гравитон @ 10:18 pm

                                                                                                                               Продукти за 4-5 порции:

                                  250 грама бон филе на хапки.

 500 грама свински гърди,     също   на хапки.

  2-3 гъби печурки.

  1 зелена чушка.

  1 глава стар кромит лук.

  7 – 8 зелени мариновани маслини.

                                                                                                            Мазнина (краве масло,  олио или зехтин).

                                                                                                            Бяло сухо вино 100 мл.

      Мариноваме месото със сол, черен пипер, кимион, малко олио, виното  и вода.

      Оставяме месото да престои в марината 3-4 часа.

      Нарязваме на филийки   печурките  и задушаваме в краве масло и вода.

     Задушаваме месото докато остане на мазнина.

     Прибавяме едро нарязания, стар кромид лук, нарязания по диагонал морков, нарязаната на широки ивици  зелена чушка и ги изпържваме с место.

     Прибавяме и 7-8 зелени мариновани и  нарязани на тънки ивици маслини.

    Овкусяваме  със сол, черен пипер, кимион.

    Яденето се поднася  топло, за предпочитане с  червено вино или  бира.

    Към всяка порция могат да се добавят 1-2 топки задушен ориз( като пилаф със шафран) или задушени, овкусени нарязани картофи.

 

Advertisements

Вашият коментар »

Все още няма коментари.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: