Mitkoivanov's Weblog

ноември 24, 2009

ПЕЧЕНА ТИКВА – рецепта за изтънчен вкус

Filed under: кулинария — Етикети:, , , , , — гравитон @ 11:09 am

      Започна  сезона на тиквите.   С това, колко е полезна  и какво представлява, няма да  Ви занимавам. Има си достатъчно литература. Но как я приготвих  толкова вкусна,  мога да Ви споделя само аз! Предварително искам да Ви кажа, че има стотици начини за приготвяне, на събралия  в себе си енергията на слънцето и силата на земята,  плодов зеленчук!

Продукти:

       Купих от пазара парче,  3 килограма и 500 грама, бяла тиква.

       1 чаена чаша захар     /8 супени лъжици/

       Разтворих  в   800 млл. топла вода захарта.

 Начин на приготовление:

   Измих тиквата, нарязах я на парчета и обелих парчетата. /Може да не се обелват./ Наредих парчетата, захлупени с вътрешността надолу, в подходяща тава и налях подсладената вода. Нивото на водата –  половината дебелина на тиквените парчета.

 

Сложих тавата във фурната да се пече на 200 градуса –  за  около 90 минути.

    Когато водата поизвря и тиквата бе почти готова, извадих тавата и обърнах парчетата с вътрешната им страна нагоре. Поръсих  обърнатите парчета тиква с  1  лъжица захар. Пекох още 10 минути. Захарта се разтопи, карамелизира се и се получи тънка коричка  вкусотия. Едва дочаках и последната вода да се изпари и тиквата да изстине

 

Получи се страшно СЛАДКА ПЕЧЕНА ТИКВА!

   Има още стотици начини за обогатяването на вкуса и с канела, мляко с яйца смляни ядки и т.н., но мисля, че приготвена така,  е достатъчно! Опитайте и да  Ви е сладко!

Реклами

февруари 19, 2009

РАЗКРИХ Я – откровението на един семеен мъж

Filed under: кулинария — Етикети:, , — гравитон @ 9:10 am

   

         И да ми се чуди човек, как не съм могъл през толкова годи семеен живот да я разкрия!  Не че се е крила от мен. Не че е действала тайно и конспиративно. Напротив, изобщо не се е крила. Всичко е правила пред очите ми. Даже, честно да си кажа и мене е включвала…. И аз пак да не забележа.

        Да ме пита човек къде са ми били очите да я видя, къде ми е било обонянието да я подуша, къде ми е бил акъла да проумея как го прави. Излиза, че  за нищо не съм ставал. Излиза, че съм бил сляп какво прави, цели 39 години брачно съжителство. И то по някога  по три пъти на ден – сутрин,  на обед и чак вечер. Пък това за празничните дни, какво да Ви разправям? Просто нямам думи да го опиша.

        Що гости сме посрещали, все дволни са оставали. А бе и пред мен са казвали, че е майсторка и за първото и за второто, че и за третото. Че тя и от приятелите ми не криеше как го прави. Ти остави, ами и жените им съветваше, рецепти как да го правят и даваше, с една дума.

        Но край вече! Разконсперирах я напълно!  Разбрах  как го е правила толкова години. И да  Ви кажа, не ме е яд за друго,  а  за това, че едва сега  успях. Когато остарях и се пенсионирах, почнах и аз. Ама сладостта която изпитвах на млади години я няма вече.  Почнах и аз като нея.  Опитвам като нея да го правя, ама вече не става. Кръвното ми се  вдига, горещо ми става, чак сърцето ми се разтупва, а като се отплесна и нямам спиране. И пак не става както го прави тя.

        За това, онази вечер като се върна от работа  и я оставих  да го направи. Въоръжих се с търпението на 39-те години семеен живот, събрах цялата памет дето ми е останала и задебнах. Следя я значи, запаметявам и анализирам. И я разкрих. Всичко ми се изясни. Работата била много простичка.  При готвенето жена ми влага винаги много зеленчуци и подправки на …

 

Създаване на безплатен сайт или блог с WordPress.com.